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Territoires /Bien-être

Nous arrivons dans la demeure de Madame Suwarnalatha. Les enfants semblent vouloir jouer ensemble timidement.

Mme Suwarnalatha nous invite à nous asseoir dans son jardin puis fait quelques allers-retours en cuisine aidée de sa mère et rapporte de quoi cuisiner un curry sous nos yeux.

Huile de coco
Moutarde en grain
Grains d'aneth
Cannelle
Gingembre
Ail
Poudre de curry
Curcuma
Piment
Lait de coco
Feuilles de curry
Sel

Pour ce qui est des doses... tout allait trop vite.
On compte sur vous pour préciser cette recette de l'authentique curry !

Quelques jours plus tard, au Jardin des Epices, nous assistons à notre deuxième leçon de cuisine autour du mystère de l'authentique curry. Hélas, cette fois encore tout va trop vite et à vrai dire, ici personne ne pèse les aliments, surtout pas pour faire un curry !